La gastronomía Hindú y su historia

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La gastronomía Hindú y su historia

Si estás harto de repetir platos, día tras día, durante tus vacaciones, y buscas algo nuevo y diferente que degustar, seguramente, sabrás donde comer en Marbella.

La tradición, los olores y la variedad de productos de la gastronomía hindú, se fusionan en este restaurante que, en el mismo paseo marítimo de la ciudad, conseguirá disipar tus dudas a la hora de escoger donde comer en Marbella.

Pero ¿qué ingredientes y condimentos convierten a la comida hindú en una experiencia culinaria?, ¿conocemos su historia? Si la respuesta es que no, te invito a averiguarlo en las siguientes líneas.

Orígenes e ingredientes de la gastronomía india

Miles de años atrás, los sabios monjes del Himalaya descubrieron que el uso de especias reforzaba el metabolismo de nuestro organismo, además de comprender que, la combinación de estas, nutrían nuestro cuerpo y alma. Muchos siglos después, es imposible no vincular las especias con la gastronomía india.

Es posible que la india sea el país del mundo que más condimenta sus platos y entre los más utilizados encontramos: el chile, el comino, el rai, el jengibre o el coriandro. Pero, sin lugar a dudas, el condimento más famoso del país es el garam masala, una mezcla de especias que fusiona el azafrán, la canela, el cardamomo y el clavo, y que en el mundo occidental conocemos como curry desde que fue difundido en Europa por Reino Unido y Países Bajos.

Los ingredientes más utilizados en la India son la verdura, el arroz y las legumbres, y los platos más reconocidos son el sambhar (elaborado de lentejas) y el rasam (una sopa condimentada). El consumo de carne es bastante inusual debido a la prohibición de la mayoría de religiones, pero la influencia musulmana en la población de la India, proporcionaron comidas tan populares como el kebab.

Puedes disfrutar de la exquisita gastronomía India en nuestro Jaipur Indian Restaurant en Marbella.

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