El Chicken Tikka Masala El plato más conocido de la cocina hindú

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El Chicken Tikka Masala El plato más conocido de la cocina hindú

El chicken Tikka Masala probablemente sea el plato más conocido de la cocina hindú. Hay lugares donde comer en Marbella esta deliciosa comida. Te invitamos a que conozcas más sobre el chicken tikka masala.

Un plato que consiste en pollo marinado en yogur, la famosa combinación de especias Garam Massala y otras especias, entre ellas, el cilantro. Después, se cocina en un horno Tandoor. Luego, va acompañado de la salsa Makhani con mantequilla, el jugo del pollo cocinado y un puré de nata, tomate y especias. Si quieres saber donde comer en Marbella este plato, ¡sigue leyendo!

El pollo tikka masala, ha llegado a convertirse en uno de los platos más conocidos de todo el suroeste asiático e incluso de Inglaterra; de hecho, en el año 2001, el ministro de exteriores de ese momento, lo bautizó como el “plato nacional británico”. La historia de este plato es un tanto controvertida, ya que hay diferentes versiones que explican el nacimiento de este famoso plato.

Según una leyenda procedente de Glasgow, el origen se encuentra en un restaurante hindú llamado Shish Mahal de los años 50 y 70. Un cliente pidió un pollo tikka pero le resultaba demasiado seco y que lo preferiría con alguna salsa; los cocineros del restaurante, improvisaron una salsa para él.

Muchos historiadores y expertos en cocina hindú han negado esta historia afirmando que este plato venía elaborándose en la India desde mucho antes. De hecho, los chefs de los emperadores mongoles de un periodo histórico la India conocido como Munghali, conocían perfectamente esta receta. Para otros nació en la región de Punjab hace setenta años o más. ¿Cuál es la historia verdadera, entonces? La verdad nadie la sabe; la única verdad es que es un plato delicioso.

Si quieres disfrutar de uno de los más deliciosos chicken tikka masala de la Costa del Sol, acércate a nuestro Restaurante Jaipur en Marbella.

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