Algunos currys muy populares

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Algunos currys muy populares

¿Buscando dónde comer en Marbella? Si es así, te animamos a que vengas a nuestro restaurante a probar la mejor cocina india de la ciudad.

En esta entrada del blog, queremos hablarte del curry y de algunos de sus tipos. ¿Qué dirías que significa esta palabra? ¿Salsa? ¿Polvos? ¿Picante? No, la respuesta correcta es ‘estofado’. Por eso, su sabor impregna todos los ingredientes de una receta. Es fundamental, por tanto, saber usarlo bien.

En las salsas que llevan curry, se emplea una gran cantidad de especias: cúrcuma, comino, mostaza, azafrán, cilantro, apio, albahaca, alcaravea, cardamomo, fenogreco, cilantro, cebolla seca, ají, pimienta de cayena, jengibre, nuez moscada, tamarindo, canela…

Si quieres saber dónde comer en Marbella, ponte en contacto con nosotros. Nos gustaría decirte que curry puede hacer referencia igualmente al condimento en polvo que se prepara con varias de las especias que acabamos de mencionar.

Entre los currys más utilizados, está el Korma, suave y que se hace con almendras y salsa de coco. Según el cocinero, también puede tener un gusto picante considerable, pero se encuentra muy lejos de otros como el Madrás, de color rojo y muy utilizado en el sur de la India. Es realmente picante, ya que lleva chile molido. Pero más potente todavía es el Vindaloo. Aunque en España se haga algo rebajado, para el paladar nuestro puede ser demasiado intenso.

Si te gustaría probar las mejores especialidades indias, no dudes en ponerte en contacto cuando desees con Restaurante Jaipur, uno de los mejores de la localidad.

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